Kültür

YÖRE MUTFAĞI

A. YÖRESEL ÇORBALAR

1- PUMPUM ÇORBASI

2- UĞMAÇ ÇORBASI

3- UN ÇORBASI
4- TARHANA ÇORBASI
5- MISIRLI FASÜLYE ÇORBASI
6- KEŞKEK (AŞURE) ÇORBASI
7- SÜTLAÇ ÇORBASI (SÜTLÜ AŞ)

B.YÖRESEL YEMEKLER

1- HALIŞKA (MAMALİGA, MALAY)
2- PİRİNÇLİ MANTI
3- YUMURTALI ISPIT
4- YEDİ TÜRLÜ MANCAR YEMEĞİ
5- PAZI YEMEĞİ (BORANA)
6- BULGURLU MANCAR (KARA LAHANA)YEMEĞİ
7- YOĞURTLU KIRMIZI PANCAR YEMEĞİ
8- AYVALI ET YEMEĞİ
9- DİKEN UCU KAVURMASI
10- YUMURTALI TAZE SARIMSAK KAVURMASI
11- MAYDANOZ KÖFTESİ
12- PATATESLİ YER ELMASI
13- KAZ TİRİTİ
14- SEMİZ OTU YEMEĞİ
15- ÜZÜM YAPRAĞI YEMEĞİ

C. YÖRESEL DOLMALAR

1- KARA LAHANA (MANCAR) DOLMASI
2- PAZI DOLMASI
3- PIRASA DOLMASI

D. YÖRESEL BALIK YEMEKLERİ

1- KİREMİTTE PALAMUT
2- CEVİZLİ HAMSİ

E. YÖRESEL HAMUR İŞLERİ VE TATLILAR

1- KABAK BURMASI (KABAKLI BÖREK)
2- KIRK KATLI BÖREK
3- GARTLAÇ (TAK EKMEĞİ)
4- SERME EKMEĞİ (BAZLAMA)
5- TEPSİ EKMEĞİ
6- SAC EKMEĞİ
7- TAVUKU KÖY BÖREĞİ

8- KABAK BURMASI (KABAKLI BÖREK)
9- KIRK KATLI BÖREK
10- GARTLAÇ (TAK EKMEĞİ)
11- SERME EKMEĞİ (BAZLAMA)
12- TEPSİ EKMEĞİ
13- SAC EKMEĞİ
14- TAVUKU KÖY BÖREĞİ

F. AMASRA SALATASI

YÖRESEL EL SANATLARI

ÇEKİCİLİK(Ağaç İşleri)

TEL KIRMA
OYALI YAZMA
HASIRCILIK
EL İŞLEMELERİ

YÖRESEL KIYAFETLER

ERKEK GİYSİLERİ

Şalvar:
Cepken:
Ahmediye :
Yemeni :
Göynek :

KADIN GİYSİLERİ
Uskufa (Kapama) :
Yelek:
Cepken:
İçlik (Göynek) :
Şalvar:
Tel Kırma:
Fesli Başlık:
Oyalı Yazma Başlık:
Gümüş Tokalı Kemer:
Yemeni (Çapula):

AMASRA’ DA HALKOYUNLARI

        Bartın İli genelinde oyunlarda da merkez ve ilçeler arasında bir ayrım olmayıp aynı oyunlar oynanmaktadır. Yakın zamana kadar Zonguldak’ın İlçesi olan Amasra ‘da Halkoyunları Zonguldak, Karabük illeri ile benzer özellikleri göstermektedir.
        Amasra Halkoyunlarında ağırlık kadın oyunlarındadır. Erkek oyunlarından şu an bir tek bilinen "KÖÇEK" lik geleneğidir. Kadın oyunları ise eşli oynanan oyunlardır.
        Oyuna kalkan eşler karşılıklı geçerek oynarlar. Hareketlerin ağırlığı kol, omuz ve baştadır. Ayak hareketleri basit ve azdır. Oyun figürleri karşılıklı gidip-gelme, yanlara gidip-gelme, karşılıklı geçiş ve yaklaşıp açılma şeklinde uygulanmaktadır.

        Oyunlardaki hareketlerin özelliği:
        Genelde kendini gösterme, beğenilme duygularından kaynaklanan: Zarif, yavaş ve ritmik hareketler olup vücudun üst kısmında toplanmaktadır. Kollar sağa-sola, aşağı-yukarı, omuzlardan ve dirseklerden hareket ettirilmekte, omuzlar titretilmekte, baş çeşitli yönlere yavaş olarak diğer hareketlerle uygun olarak çalışmaktadır.
        Göz süzmeler, kendi hareketlerini ve eşinin bakışlarını takip etmeler figürleri daha anlamlı kılmaktadır.
Belde fazla olmamak kaydıyla kalçayla birlikte yürüyüş anında yanlara gidip-gelme yani kalça vurma vardır.
Bazen belden öne ve yanlara eğilerek hareketlere ayrı bir estetiklik kazandırılır. Bacaklar yalnızca çökme figürü anında bükülür. Diğer durumlarda ise düzdür. Ayaklar ile mesafeler genelde yarım adım olarak alınır.
Bu şekildeki hareketlerden kaba ve düz adımlardan ziyade zarif ve estetik hareketler meydana gelir.
        Oyun figürleri müzikle bir uyum ve ahenk içerisindedir. Ezgi ya da sözlere göre figürden figüre geçilir. Amasra yöresinde oyunların en belirgin özelliklerden biriside oyunlar kendi içerisinde doğal bir sıralama ile oynanır. Yavaş ritimden hızlıya doğru giden bu sıralama genelde bozulmamaktadır. Bu sıralama derlenerek oynanan Mavili, Kabem, Dıv Dıv, Gide Gide, Çiftetelli, Nirinay, Kavşak Suyu, Aman Of oyunundan oluşmaktadır.

Yörede Oynanan Başlıca Oyun İsimleri:

- Mavili

- Dıv Dıv

- Gide Gide

- Nirinay

- Aman Of

- Bartın Çiftetellisi

- Kavşak Suyu

Yörede Oynanan Oyunların Amacı:
Amasra Yöresi oyunlarının en büyük özelliği olarak oyuna çıkan kızların kendilerini gösterme ve beğendirme duygularından kaynaklanmasıdır.

Yörede Oynanan Oyunların Tür, Biçim ve Oyuncu Sayıları:
Amasra yöresinde oyunlar kadınlar tarafından oynanır.
Amasra Yöresi Oyunlarının belirgin özelliğinin başında oyunlar yavaştan hızlıya doğru karşılıklı, daire formlarında ve düz çizgilerde arka arkaya, yan yana, karşılıklı olarak çift sayılı eşlerle (2,4,8, vb.) düzende oynanmasıdır.

AMASRA’DA HALKOYUNLARI MÜZİĞİ